Seit seiner Baumwartausbildung im Jahr 2013 und anschließend der zweijährigen Ausbildung schneidet Benedikt Obstbäume im Nebenerwerb (hauptsächlich in den Wintermonaten) und hilft bei der Betreuung von Kursen der Obstbaumschnittschule.
Nachdem er auf verschiedenen landwirtschaftlichen Betrieben in Deutschland, der Slowakei, Schweden und Portugal Erfahrungen gesammelt hat, lebt er seit dem Frühjahr 2018 in Jena. Dort betreibt er eine Imkerei mit Schwerpunkt Königinnenvermehrung und baut als ausgebildeter Gärtner gemeinsam mit Flussland Jena Bio-Gemüse direkt an der Saale an.
Ein weiteres Projekt, an dem Benedikt sich beteiligt, ist die neu eröffnete Jenaer Mosterei, die regionales Streuobst verarbeitet und vermarktet.
Mit Interesse verfolgt er außerdem die Entwicklungen rund um das Thema Regenerative Landwirtschaft/Agroforst/Permakultur und bildet sich dort weiter. Bei der Obstbaumschnittschule leitet er eigenständig Schnittkurse.
